The Boss (Dänu)

Daniel Nünlist, kurz Dänu.
Ein waschechter Berner.

Hier in meiner Küche im Restaurant Balmhorn in Blausee-Mitholz.
Kochen ist meine Leidenschaft und weit über das Berner Oberland hinaus bekannt.
Ich liebe Ländler Musik und bin immer bereit für alles was urchig, bürgerlich und genüsslich ist. Genau so schmecken auch meine Produkte, welche ich in meiner Küche hervorzaubere.
​Ich betreibe eine saisonale Küche und serviere auch gerne nicht mehr überall anzutreffende Gerichte wie Metzgete oder Kutteln. 
Wenn ich nicht gerade am kochen bin, setze ich mich gerne an den Stammtisch zu meinen Gästen. Ich bin sehr interessiert am Wohlergehen meiner Gäste und dem Dorfleben.


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